Tandoori and Curry Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sydney, NSW, Australien · Vollzeit · 85.000–95.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Eine etablierte, professionell geführte Gastronomiegruppe im Zentrum von Sydney sucht eine erfahrene und leidenschaftliche Köchin oder einen Koch für Tandoor und Currys (Tandoori and Curry Chef). Gefragt ist fundierte Erfahrung in der indischen Küche, vor allem im traditionellen Kochen im Tandoor, in der Zubereitung von Currys und im Service mit hohem Gästeaufkommen.
Es handelt sich um eine feste Vollzeitstelle, in der Sie an der Speisekarte und an neuen Gerichten mitarbeiten können. Für die passende Person wird Visumsponsoring angeboten.
Zeigen Sie in Ihrem englischsprachigen CV, welche Tandoor-Gerichte und Currys Sie bisher in großen Mengen zubereitet haben. Ihren Curry-Chef-CV mit Build AI CV gestalten.
Ihre Aufgaben
- Den Tandoor-Posten führen und organisieren.
- Naan, Roti, Kebabs, Tikka und andere Tandoori-Gerichte zubereiten.
- Eine große Auswahl authentischer und moderner indischer Currys kochen.
- Marinaden, Gravys, Saucen, Fonds und Mise en place vorbereiten.
- Auf Gleichmäßigkeit, Portionsgrößen und Präsentation achten und auch bei hohem Gästeaufkommen effizient arbeiten.
- Lebensmittelsicherheit und Küchenhygiene sicherstellen.
- Abfall begrenzen und bei der Lagerverwaltung helfen.
- Bei neuen Gerichten und der Speisekarte mitwirken und junge Küchenkräfte anleiten und unterstützen.
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 5 Jahre einschlägige Erfahrung.
- Viel Erfahrung am Tandoor- und Curry-Posten.
- Sehr gute Kenntnisse der Gewürze, Marinaden und Kochtechniken der indischen Küche (Indian cooking).
- Erfahrung in einem vollen Restaurant mit hohem Gästeaufkommen.
- Gute Messer- und Vorbereitungstechnik.
- Fähigkeit, auch unter Druck Qualität und Gleichmäßigkeit zu halten, und gutes Verständnis von Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
- Zuverlässige, professionelle Einstellung, Teamgeist und gute Kommunikation.
- Bereitschaft, abends und am Wochenende zu arbeiten, wenn es erforderlich ist.
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
Visa-Ratgeber: 482-Visum Australien: Ratgeber für Deutsche