Chef de Partie
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Whangarei, Neuseeland · Vollzeit · 32 NZD/Stunde · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein bekanntes, historisches Hotel direkt am Wasser in Northland sucht begeisterte Köchinnen und Köche für Stellen als Chef de Partie (Chef de Partie) in seiner Küche. Die Stellen sind unbefristet und in Vollzeit mit 30 Stunden pro Woche, in einem unterstützenden, professionellen Küchenteam, das frische, saisonale Küche und gleichbleibende Standards schätzt.
Sie führen Ihren eigenen Posten, halten die Vorräte in der richtigen Qualität und Menge bereit und sorgen dafür, dass jeder Bestandteil eines Gerichts stimmt und pünktlich fertig ist. Bevorzugt werden Bewerber, die in Neuseeland arbeiten dürfen, doch für die passende Person kann auch Sponsoring in Betracht gezogen werden.
Zeigen Sie in Ihrem englischen CV, welchen Posten Sie in welcher Küche geführt haben und wie Sie mit saisonalen Zutaten arbeiten. Ihren Chef-de-Partie-CV mit Build AI CV ordnen.
Ihre Aufgaben
- Die täglichen und laufenden Karten, Veranstaltungen und Specials kennen und bei Gelegenheit Ideen und neue Gerichte für die Karte einbringen
- Den eigenen Posten für den Tagesbetrieb, Veranstaltungen und besondere Anforderungen vorbereiten
- Vorräte in der richtigen Qualität und Menge bereithalten, Rohwaren bedarfsgerecht vorbereiten, Abfall vermeiden und Engpässe an den Head oder Sous Chef melden
- Dafür sorgen, dass jeder Bestandteil eines Gerichts dem Standard entspricht, richtig gegart und pünktlich fertig ist
- Rezepte und den Food Control Plan befolgen und Vorbereitungs- und Servicebereiche sauber halten
- Jüngere Kollegen dabei unterstützen, ihre Aufgaben richtig zu erledigen, und Wartungsprobleme melden
Anforderungen und Voraussetzungen
- Erfahrung als Chef de Partie in einer Küche mit hohem Anspruch
- Leidenschaft für frische, saisonale Küche und gleichbleibende Standards sowie Engagement für eine positive, professionelle Küchenkultur
- Ausgeprägte Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Energie
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
Visa-Ratgeber: AEWV Neuseeland: Ratgeber für Deutsche