Sous Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sydney, NSW, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Restaurant und Pub mit hohem Gästeaufkommen in Sydney sucht eine stellvertretende Küchenleitung (Sous Chef) für ein junges, energiegeladenes und leidenschaftliches Team. Sie unterstützen den Head Chef in einer wichtigen Rolle und helfen dabei, das Küchenteam zu schulen und weiterzuentwickeln.
Sie sorgen für ein gleichbleibend hochwertiges Angebot und helfen dem Head Chef jeden Tag, Wareneinsatz und Personalkosten im Griff zu behalten. Für die richtige Person gibt es einen Weg zum Sponsoring.
Ihr englischsprachiger CV sollte Ihre Erfahrung als Sous Chef in vollen Häusern und Ihre Kenntnisse in HACCP zeigen. Sous-Chef-Lebenslauf (CV) mit Build AI CV vervollständigen.
Ihre Aufgaben
- An einer Speisekarte mitarbeiten, die saisonale regionale Produkte zeigt und auf das geplante Budget kalkuliert ist.
- Den täglichen Küchenbetrieb verantworten, einschließlich Bestellungen, Personaleinsatz und Lebensmittelsicherheit, als Unterstützung und als Leitung, wenn der Head Chef nicht da ist.
- Vorbereitung und Anrichten aller Speisen nach den Qualitäts- und Hausstandards überwachen und Qualität und Gleichmäßigkeit laufend prüfen und anpassen.
- Services mit hohem Volumen wirksam und effizient führen.
- Unter Anleitung von Head Chef und Management Personal-, Waren- und Betriebskosten im Budget halten.
- Das Küchenteam schulen und weiterentwickeln.
Anforderungen und Voraussetzungen
- Erfahrung als Sous Chef in einem ähnlichen Restaurant oder Pub.
- Erfahrung in einem Restaurant oder Pub mit hohem Volumen.
- Fähigkeit, den Head Chef bei Planung und Kontrolle der Budgets für Waren- und Personalkosten zu unterstützen.
- Wirksame Führungsstärke, einschließlich der Fähigkeit, Mitarbeitende zu schulen und zu begleiten.
- Nachweisbare Fähigkeit, hohe, gleichbleibende Standards zu halten und dabei die HACCP-Verfahren einzuhalten.
- Freude an der Arbeit in einem jungen, energiegeladenen Team.
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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