Senior Chef / Chef
Nur für Bewerber vor Ort in Australien/Neuseeland
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Brisbane, QLD, Australien · Vollzeit · 78.000–80.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert · Bewerber: Nur für Bewerber vor Ort in Australien/Neuseeland
Eine etablierte Bar mit Restaurant in der Innenstadt von Brisbane, bekannt für gutes Essen, hohe Servicestandards und zufriedene Gäste, sucht eine erfahrene und motivierte Köchin oder einen Koch für die Position Senior Chef / Chef in Vollzeit.
Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und unterstützen ihn im Tagesgeschäft, von der Vorbereitung über das Kochen bis zur Abstimmung im Service, zur Organisation der Küche und zu gleichbleibend hoher Qualität. Die Stelle richtet sich an Personen, die zum Zeitpunkt der Bewerbung bereits eine gültige Arbeitserlaubnis für Australien haben. Für die passende Person, die alle übrigen Anforderungen erfüllt, gibt es Möglichkeiten zum Visumsponsoring.
Halten Sie einen englischen CV bereit, der Ihre Stationen in Restaurantküchen, Ihr Certificate IV und Ihre Erfahrung im Abendservice klar ordnet. Ihren Küchen-CV mit Build AI CV auf Englisch schreiben.
Ihre Aufgaben
- Den Küchenchef (Head Chef) im täglichen Küchenbetrieb und bei der Vorbereitung auf den Service unterstützen
- Hochwertige Gerichte nach den Standards des Hauses vorbereiten, kochen und anrichten
- Für einen reibungslosen Service mittags, abends und am Wochenende sorgen
- Qualität, Geschmack, Portionsgrößen und Präsentation gleichbleibend halten
- Bei Menüplanung, Speiseplanung und Arbeitsabläufen in der Küche mithelfen
- Bestände, Lagerung, Bestellbedarf und Lebensmittelabfälle im Blick behalten
- Lebensmittel nach den Hygienevorschriften behandeln und lagern sowie Sauberkeit, Hygiene und Arbeitssicherheit einhalten
- Jüngere Küchenkräfte anleiten und mit Küche und Service für ein gutes Gästeerlebnis zusammenarbeiten
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 2–3 Jahre einschlägige Erfahrung als Chef oder Senior Chef
- Certificate IV in Commercial Cookery oder eine gleichwertige Qualifikation
- Fundierte Kenntnisse der Abläufe in einer Profiküche und der Speisenzubereitung
- Fähigkeit, den Head Chef bei den täglichen Aufgaben zu unterstützen
- Belastbarkeit in einem lebhaften Restaurant- und Barbetrieb
- Sorgfalt bei Details, Präsentation und Beständigkeit
- Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie eine zuverlässige, professionelle und positive Einstellung
- Solides Wissen über Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz
- Flexible Verfügbarkeit, auch abends, am Wochenende und an Feiertagen
- Aktuelle Arbeitserlaubnis für Australien zum Zeitpunkt der Bewerbung
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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