Restaurant Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Auckland, Neuseeland · Vollzeit · 30–35 NZD/Stunde · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Restaurant in Auckland sucht einen Koch oder eine Köchin (Restaurant Chef) mit nachweisbarer Küchenerfahrung, Führungsqualitäten und einem sicheren Gespür für gleichbleibende Qualität. Sie prägen die Leistung der Küche, die Qualität der Speisekarte und das Erlebnis der Gäste. Wer in Deutschland schon den Pass geführt oder junge Köche ausgebildet hat, findet sich in dieser Aufgabe wieder.
Die Stelle ist in Vollzeit. Geeignete Bewerberinnen und Bewerber können je nach Voraussetzungen über einen Weg mit Sponsoring unterstützt werden.
Ihr englischer CV sollte zeigen, in welchen Küchen Sie gekocht haben, welche Karten Sie umgesetzt haben und welche Teams Sie geführt oder angelernt haben. Mit Build AI CV bauen Sie Ihren Koch-CV übersichtlich auf.
Ihre Aufgaben
- Den täglichen Küchenbetrieb leiten und für einen reibungslosen Service sorgen
- Gerichte in gleichbleibender Qualität zubereiten und anrichten
- Nach den Vorgaben der Speisekarte mit professioneller Kochtechnik arbeiten
- Vorbereitung, Umgang mit Zutaten und Arbeitsabläufe in der Küche steuern
- Bestände und Bestellungen im Blick behalten und Lebensmittelabfälle senken
- Strenge Regeln zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Vorschriften einhalten
- Das Küchenteam führen, anleiten und schulen
- Fertige Gerichte auf Präsentation und Qualität prüfen
- Ideen für bessere Karten und neue Gerichte einbringen und dabei Wareneinsatz und Portionen kontrollieren
- Küchengeräte pflegen und Arbeitsbereiche ordentlich halten
- Zuverlässigkeit, Professionalität und echten Einsatz für gute Gastfreundschaft zeigen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Anerkannte Kochausbildung (culinary qualification) oder passende professionelle Ausbildung als Koch
- Mindestens 3–5 Jahre Erfahrung in einem Restaurant oder einer Großküche
- Nachweisbare Fähigkeit, die Speisenvorbereitung zu steuern und den Servicestandard stabil zu halten
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit, Hygieneverfahren und den Vorschriften für Küchen
- Erfahrung in der Aufsicht, Schulung oder Unterstützung anderer Küchenkräfte
- Belastbarkeit in einem schnellen Gastronomiebetrieb
- Gute Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist
- Kreativität bei Zubereitung, Menüentwicklung und Präsentation
- Gutes Verständnis von Küchenabläufen, Bestandskontrolle und Kalkulation
- Nachweisbarer Berufsweg mit überprüfbaren Kochkenntnissen und Berufserfahrung
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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