Indian Cuisine Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Mackay, QLD, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein gut ausgelasteter Gastronomiebetrieb in Mackay sucht erfahrene Köchinnen und Köche für die indische Küche (Indian Cuisine Chef). Besetzt werden unbefristete Stellen für Curry-Köche, Tandoori-Köche und Sous-Chefs mit Schwerpunkt auf indischer Küche.
Es geht um authentisches indisches Essen, das auch bei hohem Tempo gut aussieht und immer gleich schmeckt. Für passend qualifizierte Fachkräfte aus dem Ausland, die die Voraussetzungen für ein australisches Visum erfüllen, ist Visumsponsoring möglich. Welche Kompetenzbewertung und welche Ergebnisse im Englischtest von Bewerbern aus dem Ausland erwartet werden, steht in den Anforderungen.
Zeigen Sie in Ihrem CV auf Englisch, welche Currys und Tandoor-Gerichte Sie am besten beherrschen, in welchen Küchen Sie gearbeitet haben und welche Kochausbildung Sie mitbringen. Mit Build AI CV entsteht daraus ein klarer englischer Lebenslauf.
Ihre Aufgaben
- Die ganze indische Speisekarte nach Originalrezepten zubereiten: Currys, Tandoori-Gerichte, Saucen, Brote, Reis, Vorspeisen und Desserts
- Die Tandoor-Öfen anheizen und pflegen, wenn die Karte sie vorsieht
- Jedes Gericht nach Hausrezept, Portionsgröße und Anrichtestandard servieren und dabei auf gleichbleibende Qualität achten
- Bei der Menüplanung mitwirken und dabei Warenkosten und Personalkosten berücksichtigen
- Lagerbestände sinnvoll halten und Lebensmittelabfälle gering halten
- Zutaten vor der Verwendung auf Frische prüfen und Lebensmittel richtig temperiert lagern
- Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit sicherstellen und Geräte sowie Arbeitsbereiche stets sauber halten
- Jüngere Köche anleiten, beaufsichtigen und unterstützen, wenn es nötig ist, und Beschwerden oder Rückmeldungen von Gästen ruhig und professionell bearbeiten
- Die tägliche und wöchentliche Produktion gemeinsam mit der Leitung planen und in einer schnellen Großküche organisiert und pünktlich arbeiten
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens drei Jahre Erfahrung in der authentischen indischen Küche
- Berufserfahrung als Indian Curry Chef, Tandoori Chef, Indian Cook oder Sous Chef
- Eine passende Qualifikation in Commercial Cookery oder Hospitality
- Sichere Beherrschung traditioneller indischer Kochtechniken und Originalrezepte
- Sehr gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeit, Ausdauer für eine große, stark ausgelastete Küche und ein klares Bekenntnis zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz
- Bereitschaft, bei Bedarf jüngere Küchenkräfte zu beaufsichtigen und zu schulen
- Für Bewerber aus dem Ausland ist ein positives Skills Assessment zwingend erforderlich
- Für Bewerber aus dem Ausland ist ein IELTS-Ergebnis von 5.5 oder 6.0 in jedem Teilbereich oder ein gleichwertiges PTE-Ergebnis erforderlich
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
Visa-Ratgeber: 482-Visum Australien: Ratgeber für Deutsche