Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sydney, NSW, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
In Sydney geht es in der Küche oft hoch her. Dieses Lokal sucht einen Koch oder eine Köchin (Chef), der oder die mehrere Posten im Griff hat, ohne dass die Qualität leidet: Grill, Pfannen, Fritteusen und kalte Küche (Larder). Auf der Karte stehen bewährte Klassiker neben frischen, saisonalen Gerichten, und die Küche ist modern und eigens dafür gebaut.
Die Stelle passt zu Ihnen, wenn Sie echte praktische Erfahrung mitbringen, auch im vollen Service ruhig bleiben und sich in ein wachsendes Team einfügen. Für herausragende Bewerber kann nach sechs Monaten Beschäftigung in Vollzeit ein Sponsoring in Betracht gezogen werden.
Ein guter englischsprachiger CV listet die Posten auf, an denen Sie gestanden haben, und Ihre Schulungen zur Lebensmittelsicherheit. Mit Build AI CV bringen Sie Ihren Koch-CV in Form, bevor Sie ihn abschicken.
Ihre Aufgaben
- Zutaten, Geräte und Stationen für den Service vorbereiten
- An mehreren Posten kochen, darunter Grill, Pfannen, Fritteusen und Larder
- Qualität, Portionsgrößen und Anrichten der Speisen gleichbleibend halten
- Klassische Gerichte und saisonale Specials nach dem Standard der Küche zubereiten und bei Bedarf an die Ernährungsbedürfnisse der Gäste anpassen
- Frische, Qualität und richtige Lagerung der Zutaten kontrollieren
- Lagerbestände im Blick behalten, bei Bestellungen helfen und Ware rotieren, um Abfall zu reduzieren
- Die Küche sauber und organisiert halten und die Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz einhalten
- Auch bei hohem Andrang und Zeitdruck effizient arbeiten und klar mit den Köchen und dem Team kommunizieren
- Praktische Ideen für eine bessere Speisekarte und neue Gerichte einbringen
- Zu einem reibungslosen Ablauf in einer Küche beitragen, die sieben Tage die Woche geöffnet ist
Anforderungen und Voraussetzungen
- Nachweisbare Berufserfahrung als Chef, auch praktisch an Grill, Pfannen, Fritteusen und Larder
- Echte Berufserfahrung in der Küche, die sich belegen und überprüfen lässt
- Gutes praktisches Verständnis davon, wie professionelle Küchen funktionieren
- Fähigkeit, Qualität und Beständigkeit auch im vollen Service zu halten, mit genauem Blick auf Qualität und Präsentation der Speisen
- Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz
- Verständnis von Lagerhaltung und Abfallvermeidung
- Selbstständiges Arbeiten und tatkräftiger Einsatz im Team, mit positiver und zuverlässiger Einstellung
- Bereitschaft zu Tages-, Abend- und Wochenendschichten
- Ein aktuelles Food Safety Certificate
- Bereitschaft, so lange in Vollzeit zu arbeiten, wie es erforderlich ist
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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