Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Shepparton, VIC, Australien · Vollzeit · 75.000–85.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein gut besuchter Gastronomiebetrieb in Shepparton sucht einen Koch oder eine Köchin (Chef), der oder die mehr kann als Vorbereitung. Täglicher Service, Qualitätsstandards, Warenbestand und Ideen für die Karte liegen bei Ihnen. Die Speisekarte ist im Stil eines Pubs gehalten, mit Platz für Tagesgerichte.
Die Stelle passt zu Köchen, die Abwechslung mögen und unter Druck ruhig bleiben. Bewerber, die ein Sponsoring durch den Arbeitgeber benötigen, können berücksichtigt werden, wenn sie die Voraussetzungen erfüllen.
Zeigen Sie in Ihrem englischen CV, welche Arten von Speisekarten Sie gekocht haben, welchen Abschluss Sie haben und wie Sie einen Service organisieren. Beginnen Sie Ihren Koch-Lebenslauf bei Build AI CV und bauen Sie darauf auf.
Ihre Aufgaben
- Gerichte nach festen Standards für Qualität und Präsentation kochen
- Die Vorbereitung für den täglichen Service koordinieren
- Mit einer vielseitigen Speisekarte im Pub-Stil arbeiten
- Tages- und Saisongerichte vorbereiten und anbieten
- Portionen, Geschmack und Präsentation gleichbleibend halten
- Lebensmittel nach den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit vorbereiten und lagern
- Die Küche ordentlich, hygienisch und gut organisiert halten
- Bei Warenrotation, Bestandskontrolle und Bestellung helfen
- Verfügbarkeit von Zutaten prüfen und unnötige Abfälle vermeiden
- Sich im Service mit der Küche abstimmen und mit dem Service-Team für eine reibungslose Ausgabe sprechen
- Die Speisekarte weiterentwickeln und neue Gerichte vorschlagen
- Andere Küchenkräfte unterstützen und in vollen Zeiten produktiv und professionell bleiben
Anforderungen und Voraussetzungen
- Nachweisbare Erfahrung als Chef in einer gewerblichen Gastronomieküche
- Certificate III in Commercial Cookery oder eine gleichwertige anerkannte Qualifikation
- Praktische Kenntnisse moderner Zubereitungs- und Kochtechniken
- Gutes Verständnis der Standards für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz
- Sie bewältigen mehrere Küchenaufgaben bei gleichbleibender Qualität
- Ruhig und effizient auch bei hohem Gästeaufkommen
- Starke Kommunikation und gute Umgangsformen
- Sie arbeiten selbstständig und tragen wirksam zum Team bei
- Positive, verlässliche und professionelle Arbeitshaltung
- Verfügbarkeit abends, an Wochenenden und an Feiertagen
- Bereitschaft, sich in den gesamten Küchenbetrieb einzubringen
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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