Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Melbourne, VIC, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Gastronomiebetrieb in Melbourne sucht einen Koch oder eine Köchin (Chef) für eine lebhafte Bistroküche rund um einen Holzkohlegrill. Hier zählen solides Kochen, sauberes Anrichten und gute Gewohnheiten bei der Lebensmittelsicherheit mehr als eine lange Liste ausgefallener Gerichte.
Die Küche ist voll ausgestattet, das Team hilft sich gegenseitig, und Sie können eigene Ideen für die wöchentlichen Tagesgerichte einbringen. Für geeignete Bewerberinnen und Bewerber kann Sponsoring durch den Arbeitgeber in Betracht gezogen werden.
Köche fallen auf, wenn sie konkret werden. Listen Sie in Ihrem CV die Küchen auf, in denen Sie gearbeitet haben, die Grill- und Bistrogerichte, die Ihnen besonders gut gelingen, und Ihre Hygieneschulungen, und formen Sie daraus mit Build AI CV einen englischen Bistro-CV.
Ihre Aufgaben
- Bistrogerichte kochen und den Standard Teller für Teller halten
- Für die Qualität jedes Gerichts von der Vorbereitung bis zum Anrichten einstehen und sie in jeder Phase prüfen
- Ideen für Karte, Gerichte und wöchentliche Tagesgerichte einbringen
- Den Bedarf der Küche planen, bei der Kalkulation von Waren- und Personalkosten helfen und Waren bestellen und verwalten
- Passende Garmethoden wählen und professionelle Küchentechniken einsetzen
- Die Vorbereitung mit Leitung, Küchenpersonal und Service abstimmen
- Kollegen Kochtechniken und Abläufe zeigen und bei Bedarf neue Teammitglieder einarbeiten
- Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Sauberkeit nach den geltenden Hygienevorschriften hochhalten
- Lebensmittel lagern, haltbar machen und einfrieren, wo es nötig ist
- Den eigenen Posten und die ganze Küche organisiert und effizient halten
- Im vollen Betrieb gut im Team arbeiten, die Qualität stabil halten und zu einem positiven, respektvollen und offenen Arbeitsklima beitragen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung als Chef
- Nachweisbare Erfahrung in einer gewerblichen Küche und echte, überprüfbare Berufserfahrung in der Gastronomie
- Die erwiesene Fähigkeit, gutes Essen zuzubereiten, mit soliden praktischen Kenntnissen beim Kochen und Vorbereiten
- Gutes Verständnis von Lebensmittelsicherheit und Hygiene
- Gleichbleibende Qualität im vollen Service und effizientes Arbeiten in einem schnellen Gastronomieumfeld
- Sicher im Team, mit guter Kommunikation und Abstimmung am Arbeitsplatz
- Die festgelegten Abläufe und Standards der Küche einhalten können
- Kreativität bei Ideen für Karte und Tagesgerichte sowie eine professionelle Einstellung und verlässliche Arbeitsmoral
- Bereitschaft, Nachweise über einschlägige Erfahrung vorzulegen, wenn das erforderlich ist
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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