Chef Manager
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Lismore, NSW, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Pflegeheim in Lismore, New South Wales, sucht eine Küchenleitung (Chef Manager), die die Verantwortung für die Küche übernimmt. Sie führen das Küchenteam und planen Mahlzeiten, die nahrhaft sind, gut schmecken und zu den Bedürfnissen der einzelnen Bewohnerinnen und Bewohner passen. Dabei bleibt der Betrieb effizient und lebensmittelsicher.
Gesucht wird ein Koch oder eine Köchin mit anerkannten Qualifikationen, echter Erfahrung als Vorgesetzte oder Vorgesetzter und dem Geschick, ein Team mitzunehmen. Für geeignete internationale Bewerber ist Sponsoring durch den Arbeitgeber möglich.
Zeigen Sie in Ihrem CV, welche Teams Sie geführt haben, wie groß die Küchen waren, die Sie verantwortet haben, und welche HACCP-Schulungen Sie besitzen. Mit Build AI CV wird Ihr Küchenleitungs-CV auf Englisch fertig.
Ihre Aufgaben
- Den täglichen Küchenbetrieb leiten und die Zubereitung der Speisen koordinieren
- Das Küchenteam führen und unterstützen und eine positive, professionelle Arbeitskultur aufbauen
- Hochwertige Mahlzeiten für die Bewohner planen und servieren, angepasst an Ernährungs-, Nährstoff- und persönliche Bedürfnisse
- Lebensmittelsicherheit, Hygiene und HACCP-Verfahren jederzeit einhalten und Qualität, Präsentation und Beständigkeit der Speisen prüfen
- Dienstpläne der Küche und den täglichen Arbeitsablauf organisieren
- Lebensmittel, Geräte und andere Ressourcen der Küche effizient nutzen
- Verbesserungen in Küche und Speisebetrieb erkennen und umsetzen
- Mit Pflege- und Betreuungsteams zusammenarbeiten und respektvoll mit Bewohnern, Angehörigen und Kollegen umgehen, unter Einhaltung der Vorgaben zu Arbeits- und Lebensmittelsicherheit
Anforderungen und Voraussetzungen
- Eine anerkannte Qualifikation als Chef mit überprüfbaren Unterlagen
- Nachweisbare Berufserfahrung als Chef sowie frühere Erfahrung in der Leitung oder Aufsicht einer Küche
- Erfahrung in Großküchen oder im Catering mit großen Mengen
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und den HACCP-Anforderungen
- Fähigkeit, abwechslungsreiche, nahrhafte Mahlzeiten auf hohem Niveau zuzubereiten, mit gutem Verständnis für Ernährungsbedürfnisse, dazu starke Führungs-, Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten und eine zuverlässige, organisierte Küchenführung
- Erfahrung in Altenpflege, Gesundheitswesen, Gastronomie oder in der Küche einer Einrichtung ist von Vorteil
- Nachweise über Ihre Qualifikationen und einschlägige Berufserfahrung
- Fähigkeit, die geltenden australischen Anforderungen an Beschäftigung und Visum zu erfüllen
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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