Chef de Partie
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sydney, NSW, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Gastronomiebetrieb in Sydney sucht einen Postenkoch oder eine Postenköchin (Chef de Partie), der oder die einen Küchenposten von der Vorbereitung bis zum Teller übernimmt. Sie erwarten volle Mittags- und Abendservices, in denen saubere Technik und Sorgfalt im Umgang mit den Lebensmitteln an erster Stelle stehen und Sie für die Arbeit Ihres eigenen Postens verantwortlich sind.
Ihr beruflicher Werdegang und Ihre Erfahrung am Herd sollten einer Überprüfung standhalten. Für geeignete Bewerber ist Visumsponsoring möglich, und Köche aus Deutschland, die strukturierte Küchen mögen, sind zur Bewerbung eingeladen.
Beschreiben Sie in Ihrem CV den Posten, den Sie geführt haben, die Karten, nach denen Sie gekocht haben, und die Services, die Sie gestemmt haben. Den CV für Ihren nächsten Küchenposten formulieren Sie mit Build AI CV auf Englisch.
Ihre Aufgaben
- Den täglichen Betrieb des zugeteilten Küchenpostens verantworten, angefangen bei der Vorbereitung
- Die Mise en place in der erwarteten Qualität und Frische erledigen
- Gerichte im Service gleichbleibend zubereiten, mit genauer Präsentation und Portionierung
- Verfügbarkeit der Zutaten und Zustand der Vorräte im Blick behalten
- Vorbereitungs-, Koch- und Lagerbereiche ordentlich halten und Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz befolgen
- In vollen Mittags- und Abendservices produktiv bleiben und sich mit anderen Posten abstimmen
- Jüngeres Küchenpersonal bei Vorbereitung und Abläufen unterstützen und die leitenden Köche dabei unterstützen, die Standards zu halten
- Ein respektvolles, verlässliches Teammitglied sein
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 2–3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in einer professionellen Küche
- Erfahrung in gewerblichen Küchen mit guten Fähigkeiten beim Kochen und Vorbereiten
- Fähigkeit, einen Posten im Service zu führen
- Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Küchenabläufen
- Gleichbleibende Qualität und Präsentation, organisiert und produktiv auch bei viel Betrieb
- Verlässliche Anwesenheit und professionelle Arbeitsmoral
- Kommunikationsstark und teamfähig, mit Lust auf neue Techniken und Küchenstile
- Flexibel für wechselnde Dienstpläne
- Echte, überprüfbare Berufserfahrung, die Sie belegen können
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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