Chef de Partie / Sous Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sydney, NSW, Australien · Vollzeit · 70.000–75.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Gastronomieviertel mit mehreren wachsenden Restaurants am Rand der Innenstadt von Sydney sucht motivierte Köchinnen und Köche als Chef de Partie oder Sous Chef (Chef de Partie / Sous Chef) für ein À-la-carte-Restaurant im Stil des Casual Fine Dining. Es gibt Stellen auf Abruf und in Vollzeit, der Einstieg ist umgehend möglich.
Sie berichten direkt an den Executive Chef und sind eng in den täglichen Betrieb eingebunden. Eine gute Gelegenheit für alle, die ihre Fähigkeiten ausbauen und zügig aufsteigen möchten. Bei Bedarf ist für die richtige Person Sponsoring verfügbar.
Ihr englischer CV sollte für diese Küche zeigen, welche Posten Sie geführt haben und wie Sie mit Bestellungen und Inventuren umgehen. Chef-de-Partie-CV mit Build AI CV auf Englisch präsentieren.
Ihre Aufgaben
- Im Service mehrere Posten und den Pass führen
- Portionen und Abfälle kontrollieren
- Mit dem Bestell- und Wareneingangssystem arbeiten, an Inventuren teilnehmen und für effizienten Einkauf, Wareneingang und Lagerung sorgen
- Eine gleichmäßige, reibungslose Produktion sicherstellen
- Arbeitsbereiche sauber halten
- Andere Küchenkräfte anleiten, unterstützen und beaufsichtigen
- Allgemeine Verwaltungsaufgaben erledigen und mit leitenden Mitarbeitern kommunizieren
- Speisen in der geforderten Qualität, Menge und Sicherheit zubereiten und einen Service fördern, der die Erwartungen der Gäste übertrifft
Anforderungen und Voraussetzungen
- 2-4 Jahre einschlägige Erfahrung
- Ausbildung in einem passenden À-la-carte-Restaurant
- Französische oder italienische Küche (French or Italian food) bevorzugt
- Kenntnisse in Bestellung, Wareneingang und Inventur
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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