Chef de Partie
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Melbourne, VIC, Australien · Vollzeit · 70.000–75.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Bistroküche mit Holzfeuergrill ist der Reiz dieser Stelle: Ein Gastronomiebetrieb in Melbourne sucht einen Chef de Partie. Die Küche ist voll ausgestattet und gut ausgelastet, und Ideen für wöchentliche Spezialitäten und saisonale Gerichte sind ausdrücklich erwünscht.
Sie kochen, richten an und prüfen die Teller vor dem Pass, mit strengem Blick auf Hygiene und Qualität. Für die passende Person ist Sponsoring verfügbar.
Ein überzeugender CV für Postenköche nennt die Posten, die Sie geführt haben, die Küchen, in denen Sie gekocht haben, und Ihre Erfahrung am Grill. Wer in Deutschland als Koch ausgebildet ist, ergänzt den Abschluss. Geben Sie Ihrem Postenkoch-CV mit Build AI CV den letzten Schliff.
Ihre Aufgaben
- Vielfältige, hochwertige Bistrogerichte zubereiten
- Kreative Ideen für wöchentliche Spezialitäten einbringen und bei Planung und Entwicklung der Karte helfen
- Waren- und Personalbedarf abschätzen sowie Vorräte bestellen und überwachen
- Qualität, Beständigkeit und Präsentation hoch halten und Gerichte bei Vorbereitung und Service prüfen
- Mit Küche und Service für einen reibungslosen Ablauf zusammenarbeiten
- Andere in Kochtechniken und Vorbereitungsabläufen anleiten
- Strenge Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten und sicherstellen, dass die Küche die Hygienevorschriften erfüllt
- Auf Wunsch bei Schulung und Entwicklung des Küchenteams helfen
- Die Küche ordentlich, sauber und effizient halten
- Das Team im vollen Service unterstützen
- Bei Bedarf beim Haltbarmachen, Einfrieren und Lagern von Lebensmitteln helfen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 1 Jahr Erfahrung in einer gewerblichen Küche oder als Chef
- Praktische Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einer professionellen Küche
- Gutes Verständnis von Zubereitung, Präsentation und Qualitätskontrolle
- Kenntnis der Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in gewerblichen Küchen
- Sie arbeiten effizient in einem gut besuchten Gastronomiebetrieb
- Starke Teamarbeit und Kommunikation
- Zuverlässig, motiviert und bereit, Verantwortung zu übernehmen
- Kreativer Ansatz bei der Zubereitung und bei wöchentlichen Spezialitäten
- Bereitschaft zu flexiblen Schichten, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Positive Haltung zu Teamarbeit und ständiger Verbesserung
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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