Chef de Partie
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Coffs Harbour, NSW, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
In Coffs Harbour (New South Wales) ist eine Stelle als Postenkoch oder Postenköchin (Chef de Partie) frei, ideal für den nächsten Schritt in der Küchenkarriere. Sie verantworten einen eigenen Posten, arbeiten eng mit den leitenden Köchen zusammen und sorgen mit dafür, dass Essen, Tempo und das Erlebnis der Gäste auf hohem Niveau bleiben. Beständigkeit, Teamgeist und ein kühler Kopf in einer vollen Küche bringen Sie hier weit.
Bewerberinnen und Bewerber mit passenden Fähigkeiten und Erfahrungen können für ein Sponsoring durch den Arbeitgeber infrage kommen.
Am Anfang Ihres CV sollten Ihre Kochausbildung, die Küchen, in denen Sie einen Posten geführt haben, und die vollen Services stehen, die Sie gemeistert haben. Danach lohnt es sich, den CV als Chef de Partie mit Build AI CV aufzupolieren und zu zeigen, wie Sie jüngere Köche anleiten.
Ihre Aufgaben
- Einen zugeteilten Küchenposten von der Vorbereitung bis zum Service betreuen
- Gerichte schicken, die jedes Mal den Standards für Qualität, Präsentation und Portionsgröße entsprechen
- Mit den leitenden Köchen für einen reibungslosen Küchenbetrieb sorgen und Ideen für Speisekarten, Tagesgerichte und saisonale, regionale Produkte einbringen
- Jüngere Köche im Alltag anleiten und unterstützen
- Hohe Standards bei Lebensmittelhygiene und Sauberkeit halten und die Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit und des Betriebs befolgen
- Den Verbrauch von Zutaten und Beständen im Blick behalten, Nachbestellbedarf melden und sich auf volle Services, Feiern und Sonderveranstaltungen vorbereiten
- Sich mit einer professionellen, kooperativen und positiven Haltung an Teamgesprächen über bessere Küchenabläufe beteiligen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Anerkannte Kochausbildung oder gleichwertige berufliche Ausbildung
- Nachweisbare Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in einer professionellen Küche
- Erfahrung in einem geschäftigen Gastronomiebetrieb mit hohem Volumen und die Fähigkeit, Qualität und Beständigkeit auch in Stoßzeiten zu halten
- Starke praktische Fähigkeiten beim Kochen und in der Speisenzubereitung
- Fundiertes Verständnis von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und den Vorgaben für Küchen
- Gute Teamfähigkeit und Kommunikation sowie die Fähigkeit, jüngere Mitglieder des Küchenteams zu beaufsichtigen oder zu unterstützen
- Gutes Zeitmanagement und Organisationstalent
- Kreativer Umgang mit der Speisenzubereitung und echter Anspruch an Qualität
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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