Chef de Partie
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Cairns, QLD, Australien · Vollzeit · 32 AUD/Stunde · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Eine Hotelküche in Cairns sucht einen Postenkoch oder eine Postenköchin (Chef de Partie), der oder die bereit ist, einen eigenen Posten zu verantworten und ihn auch im lauten, vollen Service sicher zu führen. Gekocht wird für das Restaurant, für Konferenzen, Feiern und Veranstaltungen, sodass kein Service wie der andere ist.
Der Arbeitgeber schaut sich Ihre praktischen Fähigkeiten, Ihre Qualifikationen und Ihren Werdegang genau an. Wer ein Sponsoring benötigt, kann je nach individueller Eignung berücksichtigt werden.
Setzen Sie Ihr Certificate III in Commercial Cookery und die Posten, die Sie bisher geführt haben, gut sichtbar in Ihren CV. Mit Build AI CV schreiben Sie Ihren Postenkoch-CV auf Englisch.
Ihre Aufgaben
- Volle Verantwortung für den eigenen Küchenposten übernehmen
- Vorbereitung und Mise en place des Tages planen und umsetzen
- Nach den Standards der Küche für Qualität und Präsentation kochen und anrichten
- Gerichte gleichbleibend gut zubereiten, ob im Restaurant, bei Veranstaltungen, Feiern oder beim Konferenz-Catering mit vielen Gästen
- Portionen kontrollieren, Zutaten gut nutzen, Ware rotieren und Lebensmittelabfälle begrenzen
- Eng mit erfahrenen Köchen und Kollegen zusammenarbeiten, jüngere Teammitglieder unterstützen und für gute Stimmung in der Küche sorgen
- Lebensmittelhygiene, Sicherheit und Sauberkeit sicherstellen und die Regeln zu Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz befolgen
- In Stoßzeiten organisiert und wirksam bleiben
- Mehr Verantwortung übernehmen, sobald Ihr Können sichtbar wird
- Mittag- und Abendservice, Veranstaltungen und andere betriebliche Anforderungen abdecken und so zum reibungslosen Ablauf der gesamten Küche beitragen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Nachweisbare Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in einer gewerblichen Küche
- Certificate III in Commercial Cookery oder eine gleichwertige Qualifikation
- Fähigkeit, einen Küchenposten selbstständig zu führen
- Praktische Fähigkeiten beim Kochen und Vorbereiten sowie Erfahrung in gewerblichen Küchen mit unterschiedlichen Servicearten
- Verständnis der Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Hygiene und WHS
- Gleichbleibende Qualität auch unter Druck
- Gute Kommunikation und Teamarbeit, mit einer zuverlässigen und professionellen Einstellung
- Bereitschaft, abends, an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten, wenn es erforderlich ist
- Führungs- oder Aufsichtserfahrung ist von Vorteil
- Arbeitserlaubnis für Australien, sofern zutreffend, sowie Unterlagen oder Referenzen, die Ihre Qualifikationen und Berufserfahrung belegen
- Wille zur beruflichen Weiterentwicklung und Bereitschaft, mehr Verantwortung zu übernehmen, wenn Ihre Leistung das zeigt
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
Visa-Ratgeber: 482-Visum Australien: Ratgeber für Deutsche