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Chef

Visumsponsoring

Gastronomie und Hotellerie · Brisbane, QLD, Australien · Vollzeit · 70.000–80.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert

In Brisbane eröffnet ein neues Restaurant, und die Küche braucht einen erfahrenen Koch (Chef), der beim Start mit anpackt. Sie sorgen für einen ruhigen Ablauf im Service, gleichbleibende Teller und eine gute Anleitung der jüngeren Köche, während sich das Team einspielt.

Auch bei der Entwicklung der Speisekarte und bei der Kostenkontrolle sind Sie gefragt. Sponsoring kann für entsprechend qualifizierte Bewerber in Betracht gezogen werden. Köche aus Deutschland mit Erfahrung in gewerblichen Küchen sind angesprochen.

Prüfen Sie vor der Bewerbung, ob Ihr englischer CV Ihre bisherigen Betriebe, Ihre Kochausbildung und die Küchenstile nennt, die Sie beherrschen. Frischen Sie Ihren Koch-CV mit Build AI CV auf, bevor Sie ihn abschicken.

Ihre Aufgaben

• Gerichte nach Rezept und Standard zubereiten und dabei Geschmack, Anrichteweise und Portionsgrößen einheitlich halten
• Vorbereitung und Service effizient organisieren und die Küche in Stoßzeiten koordinieren
• An der Speisekarte und an der Verbesserung von Rezepten mitarbeiten
• Jüngere Küchenmitarbeiter anleiten und schulen
• Für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit sorgen und die Küche sauber und sicher halten
• Warenverbrauch beobachten, Bestellbedarf ermitteln, Ware rotieren und Abfall verringern
• Kostenkontrolle und reibungslose Abläufe unterstützen
• Gut mit Küchen- und Servicepersonal kommunizieren

Anforderungen und Voraussetzungen

• Eine passende Kochausbildung ist wünschenswert
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Chef
• Praktische Erfahrung in einer gewerblichen Küche und sicheres Verständnis von Zubereitung und Garverfahren
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz
• Konkurrierende Prioritäten in der Küche steuern und die Qualität auch bei hohem Aufkommen halten
• Ausgeprägte Teamfähigkeit
• Gute Kommunikation
• Zuverlässige, engagierte Arbeitsweise
• Erfahrung mit mexikanischer Küche (Mexican cuisine) ist von Vorteil
• Bereitschaft zu Schulungen in anderen Bundesstaaten (interstate), wenn erforderlich

Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp

Visa-Ratgeber: 482-Visum Australien: Ratgeber für Deutsche