Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Bendigo, VIC, Australien · Vollzeit · 75.000–85.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein Hotelbetrieb im ländlichen Norden von Victoria bietet einer ausgebildeten Köchin oder einem ausgebildeten Koch (Chef) die Chance, der Großstadt zu entkommen oder den nächsten Karriereschritt zu gehen, Erfahrung zu sammeln und Teil eines starken Teams zu werden. Sie berichten direkt an den Venue Manager und führen das jeweilige Küchenteam.
Gesucht werden Köche mit fortschrittlichen Ideen für verschiedene Küchen; Erfahrung in Großküchen und mit Veranstaltungen ist von Vorteil. Visumsponsoring wird angeboten.
Ihr englischsprachiger CV sollte Ihre Kochausbildung und Ihre Erfahrung in der Kalkulation und Führung einer Küche zeigen. Küchenleiter-CV mit Build AI CV erstellen.
Ihre Aufgaben
- Speisekarten entwickeln.
- Speisenstandards und Produktion verantworten und die Vorgaben der Geschäftsleitung einhalten.
- Speisen kalkulieren und Personaleinsatz sowie Personalkosten steuern.
- Bei der Einstellung von Küchenpersonal helfen und neue Mitarbeitende einarbeiten und schulen.
- Die vereinbarten Küchen-KPIs erreichen.
- Gut mit Management und Team kommunizieren.
- Für Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit sorgen.
- Das Küchenteam führen.
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem ähnlichen Betrieb mit hohem Volumen.
- Cert III oder Cert IV in Cookery.
- Ein hohes Maß an Professionalität und ein energiegeladener, begeisterter Arbeitsstil.
- Fundierte Kenntnisse der Küchenabläufe mit Schwerpunkt auf Qualität und Präsentation der Speisen.
- Solides Verständnis für die Kosten einer Küche.
- Hervorragende schriftliche und mündliche Kommunikation.
- Ausgeprägte Führungsstärke und die Fähigkeit, eine vielseitige Küche zu leiten; Sie führen praktisch mit, coachen und motivieren das Team.
- Nachweisbare Fähigkeit, Probleme zu lösen.
- Fähigkeit, im gesamten Betrieb ein gutes Teamklima aufzubauen und mitzutragen.
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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