Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Auckland, Neuseeland · Vollzeit · 32 NZD/Stunde · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
In Auckland ist eine Stelle als Chef de Partie (Chef) frei, für jemanden, der einen eigenen Posten führen möchte. Sie arbeiten mit dem Head Chef, dem Sous Chef und dem ganzen Küchenteam zusammen und kümmern sich um Vorbereitung, Service, Vorräte und Qualität, damit die Küche rund läuft.
Die Stelle passt zu Köchen, die ihren Beruf ernst nehmen und ihre Erfahrung mit echten, überprüfbaren Angaben zu Beschäftigung und Fähigkeiten belegen können. Dazu gehören auch Köche aus Deutschland, die in vollen gewerblichen Küchen gearbeitet haben und über Arbeiten in Neuseeland nachdenken.
Ergänzen Sie in Ihrem englischen CV die Posten, die Sie geführt haben, die Küchen, die Sie beherrschen, und Ihre Schulungen in Hygiene oder Lebensmittelsicherheit. Mit Build AI CV schreiben Sie einen klaren Chef-de-Partie-CV und bleiben beim Wesentlichen.
Ihre Aufgaben
- Vorbereitung und Ablauf des eigenen Postens im Alltag verantworten
- Gerichte gleichbleibend auf hohem Niveau zubereiten, kochen und anrichten
- Mise en Place und die Vorbereitung für den Service erledigen
- Unter dem Head Chef und dem Sous Chef arbeiten und auf dem eigenen Posten Eigeninitiative zeigen
- Bei Tagesgerichten und saisonalen Speisekarten helfen und Ideen für die Speisekarte einbringen
- Zutaten sorgfältig einsetzen, hohe Qualität halten und Warenkosten im Griff behalten
- Internationale Gerichte für ein professionelles Restaurant zubereiten
- Vorbereitungsbereiche sauber, ordentlich und servicebereit halten, mit hohen Standards bei persönlicher Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit
- Bestände beobachten und den Bedarf an Zutaten an die leitenden Köche melden
- Lieferungen annehmen, prüfen und einlagern und Ware in Kühlräumen, Tiefkühlern und Trockenlager rotieren
- Lebensmittelabfälle durch sorgfältige Vorbereitung, Lagerung und Bestandsführung verringern
- In Services mit hohem Aufkommen effizient und gelassen bleiben
- An Teambesprechungen, Schulungen, Lieferantenbesuchen und Weiterbildungen teilnehmen
- Regionale Zutaten und Erzeugnisse aus Neuseeland kennenlernen
- Bei Bedarf höflich mit Gästen sprechen und gute Arbeitsbeziehungen in einem multikulturellen Team pflegen
- Kollegen helfen, wenn die Küche es braucht, und weitere angemessene Aufgaben der Küchenleitung übernehmen
- Den eigenen Posten gut organisiert an das nächste Team übergeben
Anforderungen und Voraussetzungen
- Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in einer gewerblichen Küche
- Speisen nach professionellen Standards zubereiten und kochen
- Praktische Erfahrung in der Führung eines eigenen Postens
- Fundiertes Verständnis von Speisenzubereitung, Küchenhygiene und Lebensmittelsicherheit
- Arbeitet selbstständig und trägt gut zum Team bei
- Konstante Leistung in einer schnellen Küche
- Gute Kommunikation und Umgangsformen
- Zuverlässig, professionell und positiv eingestellt
- Sorgfalt und Einsatz für die Qualität der Speisen
- Leidenschaft für das Kochen und Bereitschaft zur beruflichen Weiterentwicklung
- Respektvolle Zusammenarbeit in einem multikulturellen Team
- Gute Organisation und gutes Zeitmanagement
- Passende Kochausbildung ist von Vorteil
- Echte, überprüfbare Nachweise der Berufserfahrung und der angegebenen Fähigkeiten
- Bewerber aus dem Ausland müssen die geltenden Anforderungen Neuseelands an Beschäftigung, Einwanderung und Sponsoring erfüllen
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
Visa-Ratgeber: AEWV Neuseeland: Ratgeber für Deutsche