Baker
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Brisbane, QLD, Australien · Vollzeit · 75.000–85.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Eine gut besuchte Bäckerei mit Café in Brisbane, die Brot, Gebäck und Kuchen täglich frisch vor Ort backt und auch individuelle Torten für Feiern herstellt, sucht eine erfahrene Bäckerin oder einen erfahrenen Bäcker (Baker) in Vollzeit. Die Stelle umfasst die tägliche Backwarenproduktion ebenso wie feine Konditorei- und Tortenarbeiten. Es ist eine unbefristete Vollzeitstelle mit 38 Stunden pro Woche in einem etablierten, wachsenden Betrieb.
Bewerbungen aus dem Ausland sind willkommen, und für die richtige Person ist Visumsponsoring verfügbar.
Listen Sie in Ihrem CV auf Englisch Ihre Fondant-Arbeiten, Torten auf Bestellung und Ihre Konditorausbildung übersichtlich auf, denn genau darauf achtet eine Bäckerei mit Tortenservice. Konditor-CV mit Build AI CV auf Englisch vorbereiten.
Ihre Aufgaben
- Die Qualität der Rohstoffe prüfen und Zutaten für jede Produktion abwiegen und abmessen
- Teige, Rührmassen, Kuchenmischungen, Blätterteig und Füllungen vorbereiten und mischen
- Teig formen, portionieren und zu Broten, Brötchen, Kuchen, Tartes und anderen Produkten verarbeiten
- Bleche und Formen vorbereiten, Öfen beschicken und Temperaturen und Backzeiten steuern
- Kuchen und Gebäck glasieren und mit Zuckerguss, Sahne, Schokolade, Fondant und Zuckermasse dekorieren sowie individuelle Feiertorten nach Kundenwunsch entwerfen und herstellen
- Produkte auspreisen, verpacken und in der Café-Theke präsentieren
- Die tägliche Produktion so planen, dass das Café ab der Öffnung voll bestückt ist
- Knetmaschinen, Ausrollmaschinen, Gärschränke und andere Geräte bedienen und reinigen
- Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Arbeitsschutz einhalten
- Bei der Entwicklung von Rezepten und neuen Produkten helfen sowie jüngere Bäcker und Küchenkräfte anleiten und schulen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Ein Certificate III oder IV in Baking oder Patisserie oder eine höhere Qualifikation in Kochkunst oder Patisserie
- Mindestens 1 Jahr Erfahrung als Baker, Pastry Chef oder Pastrycook in einer gewerblichen Bäckerei, Konditorei oder Hotelküche
- Gute praktische Fähigkeiten in Gebäck, Kuchenherstellung und Dekoration sowie fundiertes Wissen über Lebensmittelsicherheit und Hygiene
- Bereitschaft, frühmorgens, am Wochenende und nach rotierendem Dienstplan zu arbeiten
- Wünschenswert: Erfahrung mit Fondant und individuellem Tortendesign
- Wünschenswert: Erfahrung in der Küchenaufsicht oder Teamleitung sowie in einer Bäckerei oder einem Café mit Kundenkontakt
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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