Sushi Chef de Partie
Nur für Bewerber vor Ort in Australien/Neuseeland
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sydney, NSW, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert · Bewerber: Nur für Bewerber vor Ort in Australien/Neuseeland
Ein neues japanisch-peruanisches Fusion-Restaurant eröffnet in Sydney und stellt sein Küchenteam für die Eröffnung zusammen. Gesucht werden erfahrene Sushi-Köche als Chef de Partie (Sushi Chef de Partie). Sie führen einen Posten mit Präzision, arbeiten mit erstklassigem Fisch, Meeresfrüchten und Zutaten für Sushi, Sashimi und Fusion-Gerichte und gestalten die Küche in der Startphase mit.
Der Arbeitgeber freut sich auch über Bewerbungen von Personen, die Visumsponsoring benötigen könnten. Die Stelle richtet sich an Bewerber, die bereits in Australien leben und eine Arbeitserlaubnis für Australien haben.
Bringen Sie Ihren CV in Form und nennen Sie Ihre Erfahrung am Sushi-Posten sowie Ihr Messerhandwerk. Schreiben Sie Ihren englischen Sushi-CV mit Build AI CV, bevor Sie sich bewerben.
Ihre Aufgaben
- Einen Posten von der Vorbereitung (Mise en place) bis zum Service eigenverantwortlich führen
- Gemeinsam mit dem Head Chef und den Sous Chefs die Speisekarte umsetzen
- Junge Köche anleiten und unterstützen
- Warenbestand verwalten
- Abfall so gering wie möglich halten
- Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und WHS einhalten
Anforderungen und Voraussetzungen
- Nachgewiesene Erfahrung als Sushi Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in einer Profiküche
- Ausgeprägte Messerfertigkeiten
- Fundiertes Verständnis der traditionellen Sushi-Technik
- Ruhig und organisiert unter Druck in einer Küche mit hohem Durchsatz
- Teamplayer mit klarer Kommunikation
- Volle Arbeitserlaubnis in Australien
- Erfahrung in gehobenen oder hektischen Restaurants ist gern gesehen; Erfahrung bei Neueröffnungen ist von Vorteil
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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