Sous Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Bundaberg, QLD, Australien · Vollzeit · 90.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein stark frequentierter Pub auf dem Land im australischen Bundesstaat Queensland sucht einen Souschef (Sous Chef), der die Küche unter dem Head Chef leitet. Die Stelle ist unbefristet und in Vollzeit: Sie führen drei Chefs de Partie und einen Cook durch den Mittags- und Abendservice, sieben Tage die Woche, in einer Küche, die rund 1.000 Mahlzeiten pro Woche zubereitet.
Der Arbeitgeber gibt an, dass für die passende Person Visumsponsoring für die Subclass 482 mit einem Weg zur Permanent Residency vorgesehen ist.
Bringen Sie Ihren CV in Form und nennen Sie ganz oben die Küchen, die Sie geleitet haben, und die Mengen, die Sie bewältigt haben. Am einfachsten gelingt das, wenn Sie Ihren englischen CV für die Küchenleitung mit Build AI CV erstellen.
Ihre Aufgaben
- Die Küchenbrigade führen und beaufsichtigen
- Den täglichen Küchenbetrieb im Mittags- und Abendservice leiten, sieben Tage pro Woche
- Vorbereitung, Service und Arbeitsabläufe aufeinander abstimmen
- Qualität, Präsentation und Portionsgrößen der Speisen sicherstellen
- Vorbereitungslisten erstellen, Lagerbestände rotieren, Bestellungen aufgeben und Warenverluste gering halten
- Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit einhalten sowie das Küchenpersonal schulen, anleiten und weiterentwickeln
Anforderungen und Voraussetzungen
- Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef, Assistant Kitchen Manager oder leitender Küchenaufseher
- Erfahrung in einer gewerblichen Pub-Küche mit rund 1.000 Mahlzeiten pro Woche oder mehr
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und die Fähigkeit, die Verantwortung für den Küchenbetrieb ohne ständige Aufsicht zu übernehmen
- Fundiertes Verständnis von Wareneinsatzkosten, Portionskontrolle und Lagerverwaltung
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
Visa-Ratgeber: 482-Visum Australien: Ratgeber für Deutsche