Chef
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Sunshine Coast, QLD, Australien · Vollzeit · Gehalt nach Vereinbarung · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Ein beliebtes Ausflugsziel an der Sunshine Coast in Queensland sucht für sein Bar-and-Grill-Restaurant einen erfahrenen Koch (Chef) in Vollzeit. Die Küche bereitet ein Mittags- und Abendmenü zu und versorgt außerdem Feiern und Veranstaltungen in einem vielseitig nutzbaren Eventbereich.
Auf der Karte steht hochwertige westliche Küche mit asiatischen Fusion-Einflüssen, geprägt von der Region und von den unterschiedlichen kulturellen Hintergründen eines internationalen Küchenteams. Sie arbeiten eng mit dem Executive Chef und dem Sous Chef zusammen, übernehmen eine tragende Rolle im täglichen Küchenbetrieb und sorgen dafür, dass Qualität, Anrichten und Service stets auf einem hervorragenden Niveau bleiben. Für geeignete, berechtigte Bewerberinnen und Bewerber gibt es Möglichkeiten für ein Visumsponsoring.
Bereiten Sie vor der Bewerbung einen aktuellen CV auf Englisch vor, der Ihre Posten in der Küche, Ihre gastronomische Ausbildung oder Ihre Berufserfahrung in Vollzeit deutlich zeigt. Erstellen Sie Ihren Koch-CV auf Englisch mit Build AI CV und bewerben Sie sich gut vorbereitet.
Ihre Aufgaben
- Gerichte vorbereiten, kochen, anrichten und garnieren, stets auf hohem Niveau
- Einen zugewiesenen Küchenposten leiten und verantworten
- Lieferungen annehmen, kontrollieren und gemäß den betrieblichen Abläufen erfassen
- Für Warenrotation, möglichst wenig Verschwendung und eine wirksame Bestandsführung sorgen
- Die Küche sauber, ordentlich und im Einklang mit den Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene halten
- Portionsgrößen, Wareneinsatz und Qualität kontrollieren
- Den Executive Chef und den Sous Chef bei Menüentwicklung, Rezeptvorbereitung und Kalkulation unterstützen
- Vorbereitung und Service so abstimmen, dass Speisen auch zu Stoßzeiten pünktlich rausgehen, und Kolleginnen und Kollegen im Team unterstützen, schulen und anleiten
Anforderungen und Voraussetzungen
- Eine einschlägige gastronomische Qualifikation oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in Vollzeit in einer vergleichbaren Küche
- Sicheres Arbeiten auf verschiedenen Posten, darunter Grill, Pfannen (pans), Larder, Dessert und Pizza
- Große Leidenschaft für Essen, Geschmack, Qualität und Präsentation
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Die Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu erledigen und in einem schnellen Arbeitsumfeld effektiv zu arbeiten, sowie ein proaktiver Umgang mit Problemlösung und Zeitmanagement
- Eine zuverlässige, pünktliche und professionelle Arbeitseinstellung
- Flexibilität für einen Dienstplan an 7 Tagen der Woche, einschließlich Wochenenden, Schulferien und geteilter Schichten (split shifts)
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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