Senior Cook / Chef
Nur für Bewerber vor Ort in Australien/Neuseeland
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Dubbo, NSW, Australien · Vollzeit · 70.000–80.000 AUD/Jahr · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert · Bewerber: Nur für Bewerber vor Ort in Australien/Neuseeland
Ein gut besuchter Landgasthof mit Hotel in New South Wales sucht in Vollzeit einen erfahrenen Koch (Senior Cook / Chef). Gefragt ist echte Praxis an den Posten Pfanne (Pan), Grill und kalte Küche (Cold Larder).
Sie unterstützen den Küchenchef (Head Chef) und leiten in Ihren Schichten das junge Küchenteam an. Gearbeitet wird tagsüber, abends und am Wochenende. Für die passende Person steht Visumsponsoring zur Verfügung. Die Stelle richtet sich an Bewerber, die bereits in Australien leben und zu einem Probearbeiten (Trial) kommen können.
Bereiten Sie vorab einen englischen CV vor, der Ihre Jahre an Pfanne und Grill, Ihr Certificate III and IV in Commercial Cookery und Ihr Skills Assessment klar zeigt. Gestalten Sie Ihren Koch-CV für die Pub-Küche mit Build AI CV und bewerben Sie sich danach.
Ihre Aufgaben
- Speisen nach den Vorgaben der Speisekarte, den Rezepten und den Wünschen des Küchenchefs vorbereiten, kochen und anrichten
- Lagerbestände im Blick behalten und Abfall so gering wie möglich halten
- Jüngeren Mitarbeitern Techniken vorführen und sie zu Garverfahren beraten
- Küchenhilfen und Auszubildende während der Schicht anleiten
- Küche und Lagerbereiche gemäß den Lebensmittelhygienegesetzen sauber halten, Hygieneabläufe einhalten und Vorfälle dem Küchenchef melden
- Bei der Annahme und Kontrolle von Lieferungen helfen und auf Qualität und richtige Lagerung achten
- Gerichte für besondere Ernährungsbedürfnisse zubereiten und an der Menüplanung mitwirken
Anforderungen und Voraussetzungen
- Mindestens 5 Jahre praktische Erfahrung an den Posten Pfanne und Grill
- Certificate III and IV in Commercial Cookery sowie ein Skills Assessment als Koch (Cook) oder Chef
- Wohnsitz in Australien (Australia) und Bereitschaft, zu einem Probearbeiten (Trial) zu kommen
- Flexibel einsetzbar tagsüber, abends und am Wochenende
- Ausgeprägte Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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