Chef de Partie
Visumsponsoring
Gastronomie und Hotellerie · Melbourne, VIC, Australien · Vollzeit · 33–44 AUD/Stunde · Visum: Vom Arbeitgeber gesponsert
Eine etablierte und wachsende italienische Restaurantgruppe in Melbourne sucht für die Küche ihres ersten Lokals, einer traditionsreichen Pasta-Bar im Norden der Stadt, einen Chef de Partie oder Senior Chef de Partie (Chef de Partie). Sie sollten den Pasta-Posten an den Pfannen oder die kalte Küche (Larder) sicher allein führen können und ein echtes Gespür für italienisches Essen und italienische Kultur mitbringen. Frische Pasta wird jeden Tag im Haus hergestellt, in einer brandneuen Küche und mit Zutaten von handwerklichen Erzeugern aus Italien und Landwirten aus der Region.
Der Einstieg erfolgt auf Abruf (casual) mit bis zu 40 Stunden pro Woche nach festem Dienstplan; über einen Vollzeitvertrag wird nach einer Probezeit von mindestens vier Wochen entschieden. Für die passende Person ist Visumsponsoring möglich.
Nennen Sie in Ihrem CV auf Englisch die Posten, die Sie im vollen Service schon geführt haben, besonders Pasta und kalte Küche. Einen CV für die Pasta-Küche mit Build AI CV entwerfen.
Ihre Aufgaben
- Den Pasta- oder Larder-Posten im Service eigenständig führen
- Die Vorbereitung vor dem Service und die Mise en place organisieren
- Verantwortung für die eigenen Gerichte und deren Qualität übernehmen und in Vorbereitung und Service eng mit dem Sous Chef zusammenarbeiten
- Die Küche sauber und hygienisch halten und die Standards der Lebensmittelsicherheit einhalten
- Zu einem positiven, motivierten Team beitragen und im Arbeitsalltag weiter dazulernen
Anforderungen und Voraussetzungen
- Einschlägige Qualifikationen und eine solide Ausbildung in der Branche
- Erfahrung darin, einen Posten in einem vollen Service zu führen
- Selbstständig, organisiert und kommunikationsstark, teamfähig und zugleich mit viel eigener Persönlichkeit
- Echtes Interesse an italienischer Kultur (Italian culture) und Küche und an der Herkunft guter Zutaten
- Gute Kenntnisse im sicheren Umgang mit Lebensmitteln und in der Hygiene
Bewerbung: Per E-Mail bewerben · WhatsApp
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